La Dolceria Valmont intende cambiare il concetto stesso di dolce, trasformandolo da elemento marginale residuale e voluttuario ad elemento centrale dell’alimentazione quotidiana, dando alle persone sensibili quello che vogliono in ogni momento, ogni volta che lo desiderano.
Questo obiettivo di fondo si realizza attraverso l’amore per il buono ed il ben fatto, attraverso una ricerca rigorosa ed una determinazione incrollabile che ci fa superare le immense difficoltà che hanno reso quest’ambizioso risultato irrealizzato prima di noi.